سیب‌زمینی رو این شکلی درست کن که خوشمزه می‌شه!
سیب‌زمینی کریسپی یکی از محبوب‌ترین میان‌وعده‌ها است که با روش‌های مختلفی تهیه می‌شود. این دستورالعمل، یک روش ساده و سریع برای تهیه سیب‌زمینی کریسپی در خانه است که با طعم‌های متنوع و دلچسب، هر ذائقه‌ای را راضی می‌کند.
مواد لازم:
سیب‌زمینی: به مقدار دلخواه (بهتر است از سیب‌زمینی‌های کوچک استفاده کنید)
۴ قاشق غذاخوری ترکیب کره و روغن (به نسبت مساوی)
۱ قاشق چای‌خوری پودر سیر
نمک و اورگانو به مقدار دلخواه
پنیر پارمزان رنده شده
برای سس:
۳ قاشق غذاخوری ماست موسیر
۲ قاشق غذاخوری سس مایونز
جعفری خرد شده
خیارشور خرد شده
کمی پیاز قرمز خرد شده
۳ قاشق غذاخوری ماست سون هم زده
طرز تهیه:
آماده‌سازی سیب‌زمینی‌ها: سیب‌زمینی‌ها را خوب بشویید و بدون پوست، به صورت ورقه‌های نازک برش دهید.
مخلوط طعم‌دهنده: در یک کاسه، ترکیب کره و روغن را ذوب کرده و پودر سیر، نمک، اورگانو و پنیر پارمزان را به آن اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
روکش کردن سیب‌زمینی‌ها: ورقه‌های سیب‌زمینی را در مخلوط طعم‌دهنده بغلطانید تا کاملا آغشته شوند.
پختن: ورقه‌های سیب‌زمینی را روی سینی فر بچینید و به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه در فر از پیش گرم شده با دمای ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد قرار دهید تا طلایی و کریسپی شوند.
تهیه سس: تمام مواد سس را در یک کاسه مخلوط کنید تا یکدست شود.
سرو: سیب‌زمینی‌های کریسپی آماده شده را با سس تهیه شده سرو کنید.
نکات مهم:
برای اینکه سیب‌زمینی‌ها بهتر سرخ شوند، می‌توانید آن‌ها را قبل از پختن به مدت ۳۰ دقیقه در آب نمک قرار دهید.
برای طعم متفاوت‌تر، می‌توانید از ادویه‌های دیگری مانند فلفل قرمز، پاپریکا یا کاری استفاده کنید.
برای یک بافت تردتر، می‌توانید از آرد سوخاری یا پودر نان نیز استفاده کنید.
سس را می‌توانید با توجه به ذائقه خود تغییر دهید. مثلاً می‌توانید از ماست ساده به جای ماست موسیر استفاده کنید یا به آن کمی خردل اضافه کنید.
نکات اضافی:
سیب‌زمینی کریسپی یک میان‌وعده عالی برای مهمانی‌ها و دورهمی‌ها است.
این غذا را می‌توانید به عنوان یک پیش غذا یا همراه با سالاد سرو کنید.
برای یک وعده غذایی کامل‌تر، می‌توانید سیب‌زمینی کریسپی را با مرغ سوخاری یا استیک سرو کنید.
